Queques de Laranja

É verdade, são apenas queques! Mas não queria deixar de experimentar! O sentimento de alegria que este sol maravilhoso que brilha lá fora transmite bem assim o rebentar das primeiras flores, dos primeiros odores primaveris despoletou em mim a necessidade de preparar e apresentar esta iguaria de uma forma simples mas que, estou certa, nos remete de imediato para um cenário bucólico, fresco... 

Como, ao contrário do que dizia a receita, a massa deu para 18 e não 12 queques achei por bem partilhar com as minhas colaboradoras este pequeno miminho mas feito com a mesma dedicação e afecto de sempre. 

Foi bom ter feito esta receita pois permitiu-me perceber que, na eventualidade, de dar uma festinha ou um lanche esta é uma boa escolha. Uma escolha que posso completar com uma cobertura de chocolate ou merengue e decorar a gosto....

Bom apetite!

Modo Tradicional 

Ingredientes:

4 Ovos 

30 G Óleo 

150 G Açúcar 

150 G Farinha 

1 C. Chá de Fermento

70 G Sumo de Laranja

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200 º C. 

Bater as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Juntar a farinha e o fermento peneirados, o óleo e o sumo de laranja e envolver tudo muito bem, até a massa fazer bolhas. 

À parte, bater as claras em castelo e envolver delicadamente ao preparado anterior. 

Deitar a massa nas formas para queques e levar ao forno por 15 minutos a 200 º C. 

Modo Bimby

Ingredientes:

4 Ovos 

30 G Óleo 

150 G Açúcar 

150 G Farinha 

1 C. Chá de Fermento

70 G Sumo de Laranja

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200 º C. 

Comece por colocar a borboleta no copo da Bimby, deite as claras e bata por 4 min/ vel. 3 1/2. Retire e reserve. 

Coloque no copo as gemas e o açúcar e programe 2 min/ 37º C/ vel. 4.  Junte a farinha e o fermento peneirados, o óleo e o sumo de laranja e envolver tudo muito bem por mais 2 minutos, na mesma velocidade. 

Envolver as claras em castelo delicadamente ao preparado anterior. 

Deitar a massa nas formas para queques e levar ao forno por 15 minutos a 200 º C.